Qual é a diferença entre chopp e cerveja
Primeiro, vamos falar de ortografia? A palavra chopp não é registrada em dicionários de Língua Portuguesa: o que encontramos é a palavra chope no Vocabulário Ortográfico da Língua Portuguesa da Academia Brasileira de Letras. No entanto, a forma de uso mais popular por aqui é a palavra chopp.
Agora, sobre a diferença entre chopp e cerveja: a principal diferença entre essas duas bebidas é que a cerveja passa por processo de pasteurização, e o chopp não, como explica Francesca Sanci, que é autora do O Livro da Cerveja. A pasteurização é tratamento térmico feito em produtos alimentícios com o objetivo de eliminar microrganismos que podem causar doenças, mas que não altera as propriedades físicas e químicas do produto.
O chopp é cerveja, mas há diferenças: a validade da cerveja, por exemplo, é bem maior do que a do chopp, devido ao processo de pasteurização. Veja o que diz Francesca:
“Enquanto uma parte da cerveja é envasada em garrafas ou latas e passa por esse tratamento, o chopp vai direto para os barris e é mantido em câmaras frias, que são grandes equipamentos de refrigeração. O chopp, portanto, é uma cerveja mais viva e fresca.”
Fonte: www.receita.globo.com