Ingredientes
- 200g de presunto em cubos
- Esparguete
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 400g de queijo pecorino ralado
- Pimenta preta moída
Preparação
- 1. Num tacho largo, comece por colocar 200g de presunto cortado em cubos. Deixe caramelizar.
- 2. Num outro tacho coza massa esparguete.
- 3. De seguida, numa taça, coloque 2 ovos inteiros e 2 gemas e bata. Adicione 400g de queijo pecorino ralado.
- 4. Assim que a massa cozer, coloque-a no tacho do bacon e desligue o lume, cozinhando apenas com o calor residual.
- 5. Adicione os ovos com o queijo.Por fim, emprate e tempere com pimenta preta moída q.b e mais queijo ralado.
Fonte: www.24kitchen.pt