Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

Massa: 

• 2 xícaras de chá de cenoura ralada (250g)
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 ½ xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de amido de milho
• 1 ½ xícara de chá  de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Modo de preparo da massa do bolo de cenoura com cobertura:

1. Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes
2. Coloque em uma tigela e junte os demais, misturando bem
3. Coloque em uma assadeira média, untada e enfarinhada
4. Leve-o ao forno médio por 20 minutos

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de margarina
• 3 colheres de chocolate em pó
• ½ caixinha de creme de leite

Modo de preparo da cobertura:

1. Levar os 3 primeiros ingredientes ao fogo e fique mexendo até desgrudar do fundo da panela
2. Retire do fogo e acrescente creme de leite , após isso… misture até ficar bem lisinho e brilhoso
3. Espalhe sobre o bolo a cobertura

Fonte: https://talitandoreceitas.com.br/