Ingredientes (50 porções)
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
3 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
sal a gosto
1 gema para pincelar
Recheio
- cerca de 300 g de presunto
400 g de queijo mussarela ralado
Modo de preparo :
1Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
2A massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos, para que tenha um crescimento melhor.
3Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.
4Corte as fatias de presunto na metade e reserve.
5Montagem:Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes.
6Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa.
7Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo.
8Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro.
9Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape.
10Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.
11Leve em forno preaquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.
Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/