1 unid. filete de salmão
4 c. molho barbecue
½ unid. de uma laranja (Sumo)
1 q.b. pimenta
1 q.b.
1 unid. laranja
q.b Tomilho
rúcula (2 chávenas)
1 emb. tomate cherry
200 g
1 unidade burrata fresca
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Passo 2
Tempere o salmão com o molho barbecue envolvendo-o bem. Regue com o sumo de laranja e polvilhe com pimenta preta a gosto e tomilho.
Passo 3
Coloque o salmão num tabuleiro e, por cima, disponha as rodelas de laranja bem finas. Leve ao forno cerca de 20 minutos.
Passo 4
Numa taça, misture a rúcula, o tomate cherry cortado em quartos e a burrata em pedaços. Tempere a gosto e sirva com o salmão acabado de sair do forno.