POLVO COM ALHO ( NO FORNO)

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Ingredientes:

1 polvo com 1,5 kg, sal e pimenta q.b., 1 cabeça de dentes de alho, 1 saquinho de batatinhas assar, ½ dl de azeite, 100g de azeitonas ás rodelas, 1 raminho de coentros picados ( se não gostar de coentros use salsa), ½ cebola e um fio de azeite para cozer o polvo.

Preparação:

1- O polvo deve ser cozido em água, apenas com um fio generoso de azeite e ½ cebola.

2- Entale também as batatinhas por 10 minutos, depois escorra da água e reserve.

3- Quando o polvo estiver macio, separe-o aos tentáculos para dispor num tabuleiro (de barro). Disponha igualmente as batatinhas, envolva os alhos picados tanto pelo polvo como pelas batatas tempere com sal e pimenta a gosto e polvilhe com coentros picados.

Espalhe as azeitonas cortadas às rodelas e regue com o azeite. Envolva tudo bem e leve ao forno a 200ºC para gratinar. ( 20 minutos é o suficiente).

4- Acompanhe com uma salada.

Bom Apetite!

Fonte:https://jovensdonasdecasa.blogspot.pt/

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