TIRAMISÚ LIGHT E ECONÓMICO

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Tiramisú light e económico

1 embalagem de queijo Quark (250g)

1 embalagem de natas frescas (pequena)

Palitos La Reine (os melhores vendem-se em Pastelarias)

4 cafés expresso

4 ovos

1 pitada de açúcar baunilhado Vahiné

6 colheres de sopa (rasas) de açúcar amarelo

1 cálice de Rum

Chocolate de culinária (qb)

Tradicional

Bata as claras em castelo firme, com 3 colheres de sopa de açúcar. Reserve. Bata as gemas com o resto do açúcar até que formem uma massa esbranquiçada e fofa. Junte ao creme das gemas o Quark e 1/4 do cálice do Rum. Envolva neste creme as claras batidas e o açúcar baunilhado. Entretanto faça os cafés e coloque-os numa tigela juntamente com o Rum.

Bimby

Coloque a borboleta. Bata as claras em castelo firme, com 3 colheres de sopa de açúcar. 4min/37º/Vel 3 e 1/2 Reserve e retire a borboleta.

Bata as gemas com o resto do açúcar até que formem uma massa esbranquiçada e fofa 5min/Vel5. Junte ao creme das gemas o Quark e 1/4 do cálice do Rum 5seg/Vel7. Envolva com a ajuda da espátula este creme as claras batidas e o açúcar baunilhado. Entretanto faça os cafés e coloque-os numa tigela juntamente com o Rum.

Montagem

Num recipiente transparente, comece por colocar metade do creme de Quark. Por cima coloque os palitos embebidos em café. Por cima dos palitos coloque o resto do creme de mascarpone e, por fim, coloque as natas batidas (última camada).

Faça raspas de chocolate e salpique o tiramissu. Leve ao frigorífico durante várias horas.

Nota: O queijo Quark é uma opção mais light e muito mais barata, pois tem uma baixa percentagem de gordura.

Emagrece com as nossas sugestões.

Fonte: http://bit.ly/1hv7F5K

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