Receita de Lasanha aos quatro queijos

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Ingredientes para fazer Lasanha aos quatro queijos:

  •  250 gramas de massa de lasanha cozida
  •  400 gramas de queijo muçarela em fatias
  •  3 colheres de sopa de manteiga
  •  2 colheres de sopa de farinha de trigo
  •  2½ xícaras de leite líquido
  •  50 gramas de queijo gorgonzola picado
  •  100 gramas de queijo provolone picado
  •  150 gramas de queijo parmesão picado
  •  200 gramas de creme de leite
  •  sal e noz moscada ralada (a gosto)
  •  ½ cebola ralada
  • GRATINADO:
  •  queijo parmesão ralado (a gosto)
  •  ervas finas ou manjericão desidratado (a gosto)

Como fazer Lasanha aos quatro queijos:

1 – Comece preparando o molho de queijos. Numa panela, aqueça a manteiga e adicione a cebola ralada, refogando-a rapidamente.

Receita de Lasanha aos quatro queijos - Passo 1

2 – Adicione a farinha de trigo e misture bem com o auxílio de um fouet, até ficar cremoso. Reserve.

Receita de Lasanha aos quatro queijos - Passo 2

3- No liquidificador bata o leite líquido com o queijo gorgonzola, o queijo provolone e o queijo parmesão picados até que fique cremoso e homogêneo.

Dica: Você poderá substituir os queijos por outros de sua preferência.

Receita de Lasanha aos quatro queijos - Passo 3

4- Junte esse creme ao refogado da panela e misture bem com um fouet.

Receita de Lasanha aos quatro queijos - Passo 4

5- Leve ao fogo baixo para cozinhar até engrossar. Em seguida desligue o fogo e adicione o creme de leite, o sal e a noz moscada, misturando bem. Reserve o molho para montagem da lasanha.

Receita de Lasanha aos quatro queijos - Passo 5

6 – Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve para montagem.

Receita de Lasanha aos quatro queijos - Passo 6

7- Pré aqueça o forno a 200 graus neste momento. Para a montagem utilize um refratário médio e unte o fundo deste com manteiga ou azeite de oliva. Forre o fundo com uma camada da massa de lasanha cozida.

Receita de Lasanha aos quatro queijos - Passo 7

8- Cubra a massa com uma porção do molho de queijos, espalhando bem.

Receita de Lasanha aos quatro queijos - Passo 8

9 – Cubra com as fatias de muçarela e repita as camadas de massa e molho de queijos. Finalize com o queijo muçarela.

Receita de Lasanha aos quatro queijos - Passo 9

10 – Polvilhe sua lasanha com queijo parmesão ralado e ervas finas ou manjericão. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus e deixe gratinar por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e a lasanha dourar levemente.

Receita de Lasanha aos quatro queijos - Passo 10

11- Prontinho! Sua lasanha quatro queijos está pronta para ser servida e apreciada por todos! Esperamos que tenha gostado da receita e bom apetite!

Fonte: https://www.tudoreceitas.com/

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